Beyaz kinoa, oldukça güçlü antioksidan kaynağıdır. Vücudumuzun üretemediği tüm aminoasitleri barındırır. Hücre yenileyici özelliği sayesinde cilt yaşlanmalarını önler. Kan şekerini ve kolesterolü dengede tutar.

Kinoa tohumu, öğünlerde tüketildiği takdirde zayıflamaya olumlu etkileri bulunmaktadır. Yoğurt içerisine 1 çorba kaşığı Kinoa ilave edilip, öğün arasında tüketmek mümkündür. Kinoa ile pudingler hazırlanabilir. Bunun yanı sıra kinoa çiğ şekilde; yoğurda, salatalara ilave edilebilir.