Fermente Edilmiş Sirke Ne Demek?

Fermente edilmiş sirke, doğal olarak fermente edilmiş (mayalanmış) bir sıvıdır ve genellikle meyve veya tahıllardan yapılır. Fermentasyon süreci, şekerlerin veya nişastaların alkol ve sonrasında asetik aside dönüştürülmesini içerir. Bu süreç, sirkenin karakteristik ekşi tadını ve keskin kokusunu veren asetik asidin oluşmasını sağlar. Foschur fermente sirkeyi portakal, nane ve lavanta kokuları ile aromalandırmıştır.